La NounourserieUne belle tanière gourmande

Épicerie fine, fromagerie et formules repas à emporter… c’est la Nounourserie. Une boutique où pour vos achats de Noël, vous allez aussi trouver des tonnes d’idées de cadeaux

Ce matin-là, un apiculteur de Saint-Gervazy, livrait une partie de sa production à la boutique. En installant ses pots aux reflets dorés dans les rayons, il évoquait avec son accent méridional les particularités de sa cuvée « légèrement sucrée ». « Un régal » commente une mamie venue s’approvisionner en miel.
Cette épicerie fine de la rue de l’Aspic, joue la carte du local. Vins, bières, chocolats, crème de châtaigne… sont estampillés Made in Région. « Nous attachons beaucoup d’importance à la mise en avant des produits locaux », assurent en cœur Léa et Pascal qui ont ouvert « La Nounourserie », il y a tout juste sept mois.
Auparavant, lui était responsable d’une salle de sport. Elle, étudiante en classe préparatoire de commerce au lycée Daudet et… adhérente de la salle de sport dans laquelle officiait Pascal. Tous deux ont aussi en commun une autre passion : les sandwichs, le pique-nique et la bonne nourriture. La suite facile à deviner : une belle histoire d’amour et… un projet d’ouvrir un commerce ensemble. Comme dans l’intimité, ils s’appelaient « Nounourson » et « Nounoursette », le nom de la boutique allait s’imposer. Ce serait « La Nounourserie ». Restait à trouver un local. « Nous avons eu un coup de cœur pour un espace ayant abrité un restaurant grec dans la rue de l’Aspic », explique Pascal. « Notre projet était basée sur le principe d’une épicerie fine avec sandwichs et salades spécialité fromagère à emporter de qualité supérieure », précise Léa. Ici, le pain comme les pâtisseries viennent de la boulangerie «Alle» de la rue Fresque, les fromages de la fromagerie Vergne et la salade des étaliers des Halles de Nîmes. « Nous proposons aussi des paniers cadeaux composés de produits 100% régionaux », précise Pascal.
Il est midi. Un commerçant de la rue, vient récupérer son sandwich. Il en profite pour regarder la cave à vins et bières. « C’est super… je n’ai jamais mangé d’aussi bon sandwich », assure-t-il. Une fidèle cliente s’enthousiasme, elle, sur « les produits sucrés et originaux que l’on trouve ici ». Une jeune maman, rentre à son tour dans la boutique. Elle vient récupérer des oursons guimauves dont elle raffole. Les ours en peluche sont une autre spécialité de la boutique. Des dizaines de ces peluches toutes douces tapissent les murs d’une pièce de la Nounourserie. Une vraie tanière gourmande.